Kolagen – protein bez koga ne možemo
Kolagen je najvažnija belančevina u ljudskom organizmu koja čini osnovni deo vezivnog tkiva. Njegova funkcija je višestruka: povezuje kosti u zglobove, gradi ovojnice oko organa, povezuje kožu sa strukturama ispod nje, obavija mišiće i pojedine mišićne grupe. Kolagen se formira od dugih spiralnih peptidnih lanaca u kojima je prisutno 19 aminokiselina. Najvažniji su prolin, glicerin, […]